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11/10/2009

Pasta

小姪女飲食習慣不良,每每在用餐時自得其樂,無法專心進食。閒閒的我就拿她們來試試手藝;因為只是當作正餐的配菜,選了很可愛的蝶翼義大利麵(panzani farfalle),搭配現成的義大利麵醬,簡單的完成一道小孩喜愛的食物。

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farfalle 熱水+鹽 煮個5~7分鐘 關火悶個3~5分鐘

 

DSC01001 撒上大量的 帕梅拉芝士粉 其實裡面還加了炒過的杏鮑菇跟培根

如果是當成主食時可以加多量義大利麵醬 ,準備烤好切片的法國麵包沾著醬吃更有飽足感^^

 

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這是用法式白醬作的

當然還有大人口味的

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材料:

Spaghetti 100g 加鹽煮7分鐘

使用辣椒+大蒜的調味橄欖油一大匙

維也納香腸 4小條

番茄切丁 20g

杏鮑菇 切片 30g

豌豆苗 適量

雞湯少許

作法:

先用半匙油快炒除了Spaghetti 麵條之外的材料

炒熱調味後(鹽少許)迅速放入麵條+少許雞湯攪拌

灑上黑胡椒調味後, 將剩下的半匙橄欖油淋上拌勻,增加光亮的色澤以及滑潤的口感;

灑上芝士粉 點綴翠綠的豌豆苗

當然還要來一杯紅酒^^