好久沒做菜了，剛好在頂好超市買到超便宜的牛絞肉，就一時興起做一道漢堡來嘗鮮。
材料如下: 
牛絞肉混入切成細粒狀的洋蔥，簡單的加入鹽、胡椒調味，加一粒生雞蛋增加黏性；拌出咬勁後，抓出一份約100g拍打出空氣如下成品 
將漢堡切開 放入烤箱 120度C 5分鐘
用奶油煎好雞蛋 備用
將漢堡肉壓平成圓形 兩面煎好
將漢堡麵包塗上美乃滋 將上面材料夾入撒上黑胡椒增添風味 
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洗萵苣時竟然洗出一隻蟲來 
※※
來一張美食照 
事實證明一次吃下兩個自製漢堡真是太飽了， 一個"脹"字了得^^
今天真是熱極了!來個夏日調酒第4彈: 戀奶蜜多麗
材料很簡單:
Midori 80cl
鮮奶 150cl
冰塊 適量
混合攪拌均勻即可
以這種分量完全感覺不到酒精的味道，算是一道極為消暑的涼飲^^
夏日調酒第3彈:星期四 
材料與做法:
3 cl Midori
3 cl Vodka (伏特加酒)
蔓越莓汁
再加入蔓越莓汁和大塊冰塊到高杯中即可。
放上櫻桃潤飾。
今天搭配的是大潤發牌的手工水餃，使用平底鍋煎成煎餃，沾醬是用蒜蓉辣椒加鰹魚風味醬油。
夏日調酒第2彈:東京冰茶
常常聽到的是長島冰茶，這次購入Mordori 剛好可以調杯 東京冰茶^^ 
材料與做法:
2 cl Gin (杜松子酒)
2 cl Vodka (伏特加酒)
2 cl 淡色朗姆酒 (Bacardi)
2 cl Cointreau (君度)
2 cl Midori
2 cl Lime juice
將材料倒入8分滿冰塊高杯中，注滿蘇打水即可。
跟長島冰茶差異是用 Midori 取代 Tequila 以及蘇打水取代可樂。 
煎了幾條香腸下酒^^
夏天來了，又到了調酒時節!本年度第一炮就用新買來的 Suntory MIDORI 做一杯:香瓜司令(Melon Sling) 
材料＆做法
琴酒 (GIN) 3cl
Midori 2cl
Lime Juice 6cl
將上面材料注入雪克杯拌勻後倒入8分滿冰塊的高杯，最後加滿蘇打水即可。 
配著零嘴吃滋味更棒!
平常愛煮東煮西的我，也買了好幾個鍋具，就單身的我來說用的最頻繁的就是平底鍋了。最早的時候用過不銹鋼的，不過用沒多久，就因清潔不易而放棄了；改用不沾鍋。
不沾鍋是很容易清洗，可是卻大多不耐用，極易變型不說，還常常把鍋面刮出痕來，安全大是有疑慮。上一把法國tefal的紅莓鍋十分的耐用，撐了好幾年，這次換心的還是考慮繼續用。 
在大潤發用一個小朋友就買到附蓋的32CM鍋，再經過燒水煮開，倒掉水，塗上一層食用油做保養後，就可以開始烹煮了。
馬上小試一品: 奶油培根杏鮑菇
材料:奶油20g
培根肉 3片
杏鮑菇 200g
將奶油放入鍋中，中火加熱，鍋中紅點完全變紅後，放入培根肉翻炒出香味，加入杏鮑菇灑上少許的鹽，蓋上鍋蓋2分鐘，起鍋前灑上黑胡椒 。
奶油培根香味濃，杏鮑菇爽脆口感，十分下飯。
小姪女飲食習慣不良，每每在用餐時自得其樂，無法專心進食。閒閒的我就拿她們來試試手藝；因為只是當作正餐的配菜，選了很可愛的蝶翼義大利麵(panzani farfalle)，搭配現成的義大利麵醬，簡單的完成一道小孩喜愛的食物。
farfalle 熱水+鹽 煮個5~7分鐘 關火悶個3~5分鐘
如果是當成主食時可以加多量義大利麵醬 ，準備烤好切片的法國麵包沾著醬吃更有飽足感^^
這是用法式白醬作的
當然還有大人口味的
材料:
Spaghetti 100g 加鹽煮7分鐘
使用辣椒+大蒜的調味橄欖油一大匙
維也納香腸 4小條
番茄切丁 20g
杏鮑菇 切片 30g
豌豆苗 適量
雞湯少許
作法:
先用半匙油快炒除了Spaghetti 麵條之外的材料
炒熱調味後(鹽少許)迅速放入麵條+少許雞湯攪拌
灑上黑胡椒調味後， 將剩下的半匙橄欖油淋上拌勻，增加光亮的色澤以及滑潤的口感；
灑上芝士粉 點綴翠綠的豌豆苗
當然還要來一杯紅酒^^
7月天熱翻了，終於開了冷氣，皮涼心可燥熱得很@@
涼飲最是合適，不要太甜，不要太濃，些微的酒精激盪你的心!
Alaska Ice Tea
2CL 伏特加酒
2CL Bacadi
2CL 君度酒
2CL 琴酒
2CL 藍橙香甜酒
6CL 甘蔗汁
冰塊6分滿
蘇打汽水
作法:將上述材料倒入高球杯最後注滿蘇打水攪拌均勻
香甜可口 有如置身阿拉斯加一般的輕涼
香料泡泡 Spicy Bubble
材料
4 CL MB綠薄荷香甜酒
2CL Lime juice
蘇打汽水
做法
將綠薄荷香甜酒、Lime juice倒入杯中，最後再加蘇打汽水至八分滿。
冰封海洋
材料
2杯冰塊
2CL 伏特加
2CL 君度酒
2CL 藍橙香甜酒
2CL 果糖
作法
將上述材料倒入冰沙機打出，倒入杯中
啤酒加咖啡
4CL~6CL 卡魯哇咖啡香甜酒
6分滿冰塊
注滿 Lite Beer
街上發現的新店家 巴掌大的泡芙 滿滿濃郁的卡士達醬十分飽足
夏夜輕涼的點心消夜
過了端午天氣日漸燥熱，冰箱裡也漸漸為各式消暑的飲料冰品塞滿。今晚就簡單的調一杯清涼解解渴。
Tequila Sunrise
材料: Tequila酒、柳橙汁、石榴糖漿、冰塊
容器:Highball 杯
其他: 萊姆切片、攪拌棒
作法: Highball 杯放入冰塊1/3
Tequila 1份 柳橙汁倒至8分滿
石榴糖漿 1份從上面緩緩倒入杯中讓糖漿沉澱
放上萊姆插上攪拌棒 OK
飲用時再攪拌均勻飲之
搭配大潤發的大可頌
清涼的消夜^^
※※※
老弟常買一些冰品放在我的冷凍庫中，其中有一味我特愛吃『 梅子冰沙』簡單的調一杯
古典杯注入2份伏特加酒倒入刨好的梅子冰沙攪拌即成
照顧一下不喝酒的
Virgin piña colada
一份椰漿 三份鳳梨汁 冰塊 鳳梨切片 甘蔗汁適量(調整甜度)
攪拌後飲用
當然喜歡酒精的 請加入一份的藍姆酒 (white rum)
上週老弟得到燦坤的會員禮--迷你鐵板燒。由於他不開伙，就順水人情交給了我^^
二話不說，這周便上了大潤發採買，準備周日大家大快朵頤一番。
買了2盒薄肉片，一牛一羊。青蔥一把 、洋蔥1顆、紅黃甜椒各半顆；紐西蘭黑胡椒醬、辣醬油、老哥給的進口小茴香。
將肉片切半平均鋪在方盤上，洋蔥、甜椒切絲鋪在肉上。淋上是亮的黑胡椒醬及辣醬油；包覆保鮮膜後 放入冰箱待用。
青蔥洗淨，切成青白段:白的切段，青的切末。分盛備用
上桌囉!!!!
取一小塊奶油熱鍋，一邊放入各式蔬菜，一邊盡情的燒肉，兩面翻燒後灑上青蔥末
肉片夾蔬菜十分的下飯；當然再一大口冰涼的啤酒下肚，更是一大享受。
夏日炎炎，熱食夜宵終究換來一身濕汗。
就用冰箱裡的剩餘材料，快速三分鐘完成一道涼爽飽足的《阿宅宵夜》。
材料: 美乃滋 200g(吃剩的) 甜玉米罐 50g 醃黃瓜2條 起司條 2 條
將醃黃瓜、起司條切丁 與玉米粒一起拌入美乃滋，最後灑上黑胡椒粉調味。OK
快吧!
還有剩餘的時間調一杯酒
伏特加 2份
蒸餾梅酒 1份
冰塊 適量
龍鳳果罐頭 (荔枝包鳳梨)
將罐頭果汁混入冰塊及酒於搖杯中搖勻後倒入馬丁尼杯中，放入2顆龍鳳果
一頓快速美味的冰涼消夜好好享用囉^^
