小姪女飲食習慣不良，每每在用餐時自得其樂，無法專心進食。閒閒的我就拿她們來試試手藝；因為只是當作正餐的配菜，選了很可愛的蝶翼義大利麵(panzani farfalle)，搭配現成的義大利麵醬，簡單的完成一道小孩喜愛的食物。
farfalle 熱水+鹽 煮個5~7分鐘 關火悶個3~5分鐘
如果是當成主食時可以加多量義大利麵醬 ，準備烤好切片的法國麵包沾著醬吃更有飽足感^^
這是用法式白醬作的
當然還有大人口味的
材料:
Spaghetti 100g 加鹽煮7分鐘
使用辣椒+大蒜的調味橄欖油一大匙
維也納香腸 4小條
番茄切丁 20g
杏鮑菇 切片 30g
豌豆苗 適量
雞湯少許
作法:
先用半匙油快炒除了Spaghetti 麵條之外的材料
炒熱調味後(鹽少許)迅速放入麵條+少許雞湯攪拌
灑上黑胡椒調味後， 將剩下的半匙橄欖油淋上拌勻，增加光亮的色澤以及滑潤的口感；
灑上芝士粉 點綴翠綠的豌豆苗
當然還要來一杯紅酒^^
