上星期被大嫂告知我中了統一發票NT1,000元。我沒有對發票的習慣，每隔一段時間大嫂就會來到我的陋居搜刮發票，算是我提供的一點小小娛樂。^^
當天大早自行買了一整隻北京烤鴨全家人吃了個不亦樂乎。剩下500元要給我，我很大方的拜託下周從台北買牛排回來大家享用。隔周果然不負所託從大潤發帶回來2盒共1.2kg的美國五花牛排，聽說買2盒除特價外還再打9折，十分實惠。肉體厚實鮮潤極易烹調。
我另外購得附菜:洋蔥1粒 荷蘭甜椒 黃 紅各一 現成的磨菇醬 安佳牛油一大塊
首先將附菜切片鹽巴稍稍調味，放入烤盤鋪平。250度C 上下火20分鐘
將牛排放入平底鍋用牛油兩面煎黃，約略5分鐘
淋上20cc 絕對伏特加酒 蒸發掉酒精後放到烤盤上繼續烤20分鐘
記得將平底鍋中的肉汁一起平均淋在牛排上
烤好後將附菜鋪在餐盤上，牛排切城一口大小
製作醬汁:
在平底鍋倒入適量 (約100cc)混入烤盤裡的精華肉菜汁煮沸後均勻的淋上。
最後再在上面研磨黑胡椒粒粉增添香味
上圖是一塊牛排的量(600g)由於體積龐大，分成2次煎，第一塊7分熟，第2塊由於鍋熱所以有9分熟。
俯視照片(9分熟)
另外一塊(7分熟呈現漂亮的粉紅肉色)由於附菜用完 直接切於半盤，用醬較多特別淋上奶精調和味道。
就這樣中發票讓全家人共享了2餐快樂晚宴。
能吃就是福呀!!!
