最近跟國外的網友談起炒麵的做法，當中提到『 沙茶醬 』網友完全不清楚這是啥東西？ 記得當時跟其解釋是近似『 沙嗲 』的一種調味醬料。好在我的味覺沒有騙我，查過維基百科後註明沙茶醬是由沙嗲演變而來。
看看這次的《沙茶炒麵》所需的材料^^
有我從小吃到大的高雄三角牌掛麵、魷魚絲、豬肉絲、魚板、洋蔥、小白菜；以及沙茶醬
我本人十分喜歡沙茶醬，吃湯麵時加很多，豬血湯必加，炒韭黃牛肉絲必定用沙茶醃牛肉絲，炒飯最是美味。
當然大家都知道用最有名的牛頭牌
作法請參考 Real Otaku Recipes 7
魷魚絲請先跟麵一起煮--如此麵會更鮮甜，而且煮軟的魷魚絲參雜在麵條中會有一番不一樣的嚼勁。
將其中的泡麵調味包換成沙茶醬就是了^^
成品:
搭配一杯可爾必思莎瓦去除油膩
